Control de calidad de los alimentos

 Descripción: Curso sobre el concepto de calidad de los alimentos, valoración de la calidad, métodos de análisis de la calidad y aplicaciones en la industria alimentaria.

 Autor: Todolí Torró, José Luis. (2008).

 Fuente: http://hdl.handle.net/10045/8537.

 Tipo:PowerPoint PPT, 22M, 124 diapositivas.